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Publicação Legal: LUIZ AUREO ZEFERINO
RECEITA: Aprenda a fazer um saboroso feijão tropeiro com couve
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Foto: Divulgação
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Um dos pratos mais brasileiros de todos é o feijão tropeiro! Item histórico e com gostinho de culinária mineira, essa refeição fica ainda mais deliciosa quando é acompanhada de couve.
Por isso, que tal incrementar a sua refeição com esta deliciosa receita de feijão tropeiro? Confira aqui, no Guia da Cozinha, como preparar esse acompanhamento tão saboroso!
Ingredientes
200g de toucinho em cubos
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 maço de couve fatiado
3 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo
2 xícara (chá) de farinha de mandioca
3 ovos cozidos picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, frite o toucinho na própria gordura até dourar. Junte a calabresa e a manteiga e frite por 3 minutos. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
Junte a couve e refogue até murchar. Adicione o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos.
Em seguida, transfira para uma travessa e sirva.
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