DELICIOSO: Aprenda a fazer um feijão-tropeiro com banana frita para o almoço

O feijão é um ingrediente nutritivo e muito presente no prato do brasileiro

GUIA DA COZINHA

19 de Janeiro de 2022 às 11:56

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DELICIOSO: Aprenda a fazer um feijão-tropeiro com banana frita para o almoço

Foto: Guia da Cozinha

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O feijão é um ingrediente nutritivo e muito presente no prato do brasileiro. Seja o feijão-preto, branco ou o mais consumido no país, o feijão-carioca. Também existem diversas maneiras de preparar esse delicioso grão. Por essa razão, o site separou um prato incrível para você preparar e experimentar.

Feijão-tropeiro com banana frita

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 gomos de linguiça calabresa picada

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de bacon em cubos

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

2 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido sem caldo

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

2 ovos cozidos e picados

Banana frita

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 bananas-prata fatiadas

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de fubá

Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a linguiça e frite por 3 minutos. Adicione a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta e cheiro verde. Misture e desligue o fogo.

Para a banana, passe-as por uma mistura feita com a farinha de trigo e a água. Empane na farinha de rosca misturada com o fubá e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha. Sirva com o feijão e, se desejar, com arroz e salada de alface.

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