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CHEIA DE SABOR: Carne moída à parmegiana para um almoço rápido e delicioso
Essa receita fica pronta em apenas 35 minutos e rende seis porções
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Foto: Divulgação
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Está procurando por um prato fácil e rápido para o almoço? Esta receita de carne moída à parmegiana bem temperada é perfeita para você! Ela fica pronta em apenas 35 minutos e ainda serve uma boa porção para toda a família. Confira a receita.
Ingredientes
1 xícara (chá) de biscoito salgado tipo água e sal triturado
1kg de carne moída
1/2 xícara (chá) de bacon moído e frito
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
3 claras
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
3 colheres (chá) de azeite
1 cubo de caldo de legumes
4 tomates sem sementes picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
200g de queijo mussarela fatiado
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o biscoito com a carne, o bacon, 1 dente do alho picado, a cebola, o ovo, a farinha, sal e pimenta
Modele bolas achatadas, como hambúrgueres, passe nas claras ligeiramente batidas e empane em farinha de rosca
Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar
Escorra sobre papel-toalha, coloque em um refratário médio e reserve
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante, o caldo de legumes e o tomate por 5 minutos
Bata no liquidificador, volte para a panela, junte o extrato, sal, pimenta e frite por 3 minutos
Regue os hambúrgueres, distribua a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos
Retire e, se desejar, sirva com arroz branco e salada verde
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