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ESPECIAL: Picadinho misto é uma opção perfeita para o seu almoço
Essa é mais uma receita prática, que você economiza dinheiro, come bem e se prepara para a semana que está iniciando!
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Foto: Divulgação
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Mais uma segunda-feira está começando. Se só de lembrar no que fazer de almoço já bate aquela preguiça e você quer correr para a marmita. Pode parar por aí! Tem como fazer algo muito gostoso, sem pensar muito e que fica pronto rapidinho.
Essa é mais uma receita prática, que você economiza dinheiro, come bem e se prepara para a semana que está iniciando.
Ingredientes
6 colheres (sopa) de óleo
400g de sobrecoxa de frango desossada em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
400g de alcatra em cubos
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
200g de vagem cortada na diagonal
200g de cenoura baby
300g de mandioquinha em rodelas
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de maisena
Cebolinha picada para polvilhar
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com 2 colheres (sopa) do óleo, em fogo médio, e frite a sobrecoxa temperada com sal e pimenta até dourar
- Retire com uma escumadeira e reserve
- Volte a panela ao fogo médio com mais 2 colheres (sopa) do óleo e frite a alcatra temperada com sal e pimenta até dourar
- Retire com uma escumadeira e reserve
- Volte a panela ao fogo médio com o óleo restante e frite a linguiça, a cebola e o alho até dourar
- Junte o extrato, a vagem, a cenoura baby, a mandioquinha e refogue por 3 minutos
- Volte a carne e o frango para a panela, adicione o shoyu, o caldo de carne, metade da água e cozinhe até os legumes e as carnes amaciarem
- Acrescente a água restante com a maisena dissolvida, acerte o sal, pimenta e cozinhe por mais 2 minutos ou até engrossar
- Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com cebolinha.
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