GOSTOSO DEMAIS: Aprenda como fazer carne moída douradinha e suculenta

Esta versão básica pode ser usada no arroz, no macarrão, em tortas caseiras, panquecas, escondidinhos ou como recheio

Tudo Gostoso

25 de Julho de 2026 às 09:00

Atualizada em : 25 de Julho de 2026 às 20:11

Compartilhar via

Siga a gente no Google News

Compartilhar no Whatsapp

GOSTOSO DEMAIS: Aprenda como fazer carne moída douradinha e suculenta

Foto: Reprodução

Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.

ENTRAR NO GRUPO

0 pessoas reagiram a isso.

Ingredientes

 500 g de carne bovina moída

 1 colher de sopa de óleo ou azeite

 1 cebola pequena picada

 2 dentes de alho amassados

 Sal a gosto

 Pimenta-do-reino a gosto

 Cheiro-verde a gosto

Como fazer carne moída dourada e soltinha

1. Retire a carne da geladeira apenas no momento de iniciar o preparo e remova o excesso de líquido da embalagem

2. Aqueça uma panela larga em fogo médio-alto e acrescente o óleo

3. Coloque a carne e espalhe pelo fundo, evitando formar uma camada muito grossa

4. Deixe cozinhar sem mexer por cerca de dois minutos, até a parte inferior começar a dourar

5. Vire a carne em pedaços grandes e aguarde mais alguns instantes antes de quebrá-la

6. Solte os pedaços com uma colher ou espátula e continue cozinhando com a panela destampada

7. Se a panela ficar cheia de líquido, afaste a carne e espere a água evaporar antes de prosseguir

8. Abra um espaço no centro, coloque a cebola e refogue até começar a amolecer

9. Acrescente o alho, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino

10. Finalize com cheiro-verde e desligue assim que a carne estiver cozida e ainda suculenta "Fica ótimo!

É fácil e rápido no preparo da carne moída", avaliou o leitor Edgar Gomes de Souza, que fez essa receita no TudoGostoso.

A rapidez realmente é uma das maiores vantagens desse ingrediente, desde que os cuidados sejam tomados para que ele doure sem ficar seco, empelotado ou mergulhado em água.

Quando colocar tomate, molho e outros ingredientes?

Tomate, molho pronto, milho, ervilha e outros ingredientes úmidos devem entrar depois que a carne estiver dourada.

Se forem adicionados no começo, liberam líquido e impedem o contato seco necessário para criar a camada saborosa no fundo da panela. Depois de dourar, você pode acrescentar o molho e cozinhar pelo tempo necessário para chegar à textura desejada.

Assim, a carne absorve os temperos sem perder completamente o sabor tostado conquistado na primeira etapa.

É mais simples do que parece

O segredo não está em um ingrediente especial

Basta usar uma panela bem quente, evitar o excesso de carne e parar de mexer a todo instante.

Com espaço para a água evaporar, a carne moída deixa de ficar pálida e ganha cor, sabor e uma textura muito mais suculenta.

Direito ao esquecimento

Comentários Rondoniaovivo.com (0)