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SABOR: Receita de bacalhau especial de forno com legumes

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03 de Abril de 2023 às 07:23
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SABOR: Receita de bacalhau especial de forno com legumes

Foto: Divulgação

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Ingredientes
 
4 lombos de bacalhau dessalgados
 
1 maço de brócolis ninja em buquês
 
500g de mandioquinha em rodelas
 
1 cenoura em tiras
 
1/2 pimentão vermelho em tiras
 
2 xícaras (chá) de tomate-cereja inteiro
 
1 colher (sopa) de tempero tipo lemon pepper
 
1 xícara (chá) de azeite de oliva
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
Modo de preparo
 
Cozinhe o bacalhau em uma panela com água fervente por 5 minutos.
 
Retire com uma escumadeira e reserve.
 
Na mesma panela com a água do cozimento, cozinhe o brócolis e a mandioquinha até ficar al dente.
 
Escorra e reserve.
 
Em um refratário grande, coloque o bacalhau e arrume ao redor o brócolis, a mandioquinha, a cenoura, o pimentão e o tomate.
 
Dissolva o lemon pepper no azeite e regue os lombos e os legumes.
 
Polvilhe com sal e pimenta, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos.
 
Retire, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
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tags : Rondoniaovivo , Receita , Bacalhau , Legumes , ROndonia ao vivo , Notícia

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