AMARELINHO: Tucumã é um rico alimento que tem diversas propriedades

A palmeira do tucumã apresenta grande resiliência natural, sendo uma das primeiras espécies a rebrotar

Florestal Brasil

20 de Junho de 2026 às 07:30

Atualizada em : 23 de Junho de 2026 às 10:40

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AMARELINHO: Tucumã é um rico alimento que tem diversas propriedades

Foto: Reprodução

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O tucumã concentra em sua polpa uma das maiores quantidades de betacaroteno do reino vegetal, superando em até vinte vezes os níveis encontrados na cenoura. Esse pigmento, responsável pela coloração amarela intensa do óleo, atua como antioxidante e é convertido em vitamina A no organismo.

Na floresta, a palmeira se torna uma importante fonte de energia durante a frutificação, sustentando araras, tucanos, cutias, pacas e macacos nos períodos mais difíceis do ano.

O papel ecológico vai além da alimentação. As cutias enterram os caroços extremamente duros para consumo posterior, promovendo a dispersão natural da espécie. Esse comportamento garante o surgimento de novas populações e ajuda a manter a floresta jovem e diversificada.

Sem a cutia, o tucumã perde seu principal dispersor. Sem o tucumã, a cutia perde uma importante fonte de gordura e proteína. É uma parceria construída ao longo de milhões de anos.

Para as comunidades ribeirinhas, o fruto também representa renda. O óleo extraído da polpa e da amêndoa possui propriedades emolientes e regeneradoras que despertam interesse das indústrias cosmética e farmacêutica. O resíduo da prensagem pode ser usado como ração animal, enquanto o caroço serve para a produção de biojoias, artesanato e carvão ativado. Uma cadeia produtiva que reduz desperdícios, gera renda local e mantém a floresta em pé.

A palmeira do tucumã apresenta grande resiliência natural, sendo uma das primeiras espécies a rebrotar em áreas degradadas ou atingidas por incêndios. Por isso, possui potencial para integrar Sistemas Agroflorestais junto a culturas agrícolas e outras espécies nativas.

O principal desafio continua sendo a logística: a rápida perecibilidade do fruto exige armazenamento e processamento próximos à coleta, em uma região onde a infraestrutura ainda é limitada.

A floresta já tem a solução. O que ela precisa é de infraestrutura para entregá-la.

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