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DELÍCIA: Faça essa receita de carne assada suculenta para um almoço saudável
Tenha uma refeição equilibrada e muito nutritiva com preço acessível
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Foto: Divulgação
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Uma carne assada suculenta pode transformar qualquer almoço em uma refeição especial. Com cortes variados, temperos aromáticos e técnicas que preservam a maciez da carne, é possível preparar pratos tão saborosos que fica difícil resistir. Além de versáteis, essas preparações podem ser acompanhadas de legumes, saladas e outros ingredientes nutritivos, resultando em refeições equilibradas, completas e perfeitas para compartilhar com a família ou os amigos.
Maminha assada com mostarda e cebola caramelizada
Ingredientes
⦁ 1,2 kg de maminha
⦁ 3 colheres de sopa de mostarda dijon
⦁ 2 colheres de sopa de azeite
⦁ 2 cebolas cortadas em meia-lua
⦁ 1 colher de sopa de mel
⦁ 1 colher de chá de tomilho seco
⦁ 1/2 xícara de chá de caldo de carne caseiro
⦁ Salsa picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a mostarda, o azeite, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Espalhe o tempero por toda a superfície da carne e deixe descansar por 30 minutos. Disponha as cebolas em uma assadeira e coloque a carne sobre elas. Regue com o caldo de carne e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos.
Retire o papel-alumínio, espalhe o mel sobre as cebolas e asse por mais 20 minutos, ou até a carne dourar e as cebolas caramelizarem. Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar. Finalize com salsa e sirva em seguida.
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