Ingredientes
400 gramas de batata inglesa cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Salsinha picada a gosto
150 gramas de queijo muçarela em cubos
100 gramas de presunto em cubos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo
Comece cozinhando as batatas em água com uma pitada de sal
Quando estiverem bem macias, escorra e amasse ainda quentes
Em seguida, adicione a farinha de rosca e a salsinha
Misture com as mãos até obter uma massa moldável
Ajuste o sal se necessário
Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas
Depois, achate com os dedos, criando uma espécie de disco
No centro, coloque um cubinho de queijo e um de presunto
Feche cuidadosamente, garantindo que o recheio fique bem selado no interior
Retire o ar da massa para evitar que o bolinho estoure durante a fritura
Passe os bolinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar por igual
Coloque poucos por vez para não baixar a temperatura do óleo
Quando estiverem bem dourados, escorra em papel-toalha