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Publicação Legal: LUIZ AUREO ZEFERINO
RECEITA: Aprenda a fazer torta-pão de presunto e queijo
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Foto: Divulgação
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Para servir as visitas em uma tarde de fofocas ou para levar na confraternização na casa dos amigos, a torta-pão de presunto e queijo é ideal.
Ingredientes
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
3 colheres (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (café) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
2 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
2 gemas para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
1 xícara (chá) de Catupiry
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 xícara (chá) de presunto ralado
Orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e os ovos. Junte a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, junte mais farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte círculos com cortadores de 9,5cm de diâmetro. Divida os ingredientes do recheio misturados entre os círculos, dobre ao meio e una as pontas.
Em uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada, arrume as massas recheadas, preenchendo toda a fôrma e formando um círculo.
Pincele com a gema, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.
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