NADA DE PEIXE FRITO: O modo de preparo desse ingrediente no forno é melhor e saudável

Parei de fritar peixe na frigideira depois que descobri esta receita barata e saudável para toda a família

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19 de Outubro de 2025 às 07:00

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NADA DE PEIXE FRITO: O modo de preparo desse ingrediente no forno é melhor e saudável

Foto: Reprodução

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Por muito tempo, eu acreditava que a melhor forma de preparar peixe era fritando. Aquele cheirinho e a crosta dourada sempre pareciam irresistíveis. Mas tudo mudou quando descobri uma receita simples, barata e incrivelmente saudável de peixe assado no forno. Além de ficar suculento por dentro e com um sabor leve e natural, o preparo é muito mais prático e não deixa cheiro pela casa. Desde então, nunca mais voltei para a frigideira! Essa receita virou um sucesso aqui em casa e é perfeita para servir em qualquer refeição, agradando toda a família.

Receita de peixe assado

Ingredientes

• 4 filés de bacalhau dessalgado

• 4 batatas médias

• 2 cebolas grandes

• 3 tomates maduros

• 3 dentes de alho picados

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de páprica doce

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1 colher de chá de tomilho seco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte em rodelas finas.

2. Corte as cebolas em rodelas e reserve.

3. Pique os tomates em cubos ou use os pelados da lata.

4. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite e refogue o alho rapidamente.

5. Acrescente os tomates, sal, pimenta, páprica, orégano e tomilho.

6. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até formar um molho levemente espesso.

7. Preaqueça o forno a 200°C.

8. Em uma assadeira, faça uma camada de batatas, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.

9. Acrescente uma camada de cebolas e metade do molho dos tomates.

10. Coloque os filés de bacalhau sobre os vegetais e cubra com o restante do molho.

11. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos.

12. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até que o bacalhau esteja dourado e as batatas macias.

13. Salpique salsinha fresca picada antes de servir.

14. Sirva-se à vontade!

Os benefícios do peixe assado

O peixe assado é mais saudável que o frito principalmente porque não precisa de grandes quantidades de óleo, evitando o excesso de gorduras saturadas e calorias. Ao assar, o peixe mantém suas proteínas e ômega-3, nutrientes essenciais para o coração e o cérebro, sem sofrer alterações prejudiciais que ocorrem na fritura em altas temperaturas. Além disso, o assado preserva melhor vitaminas e minerais, como potássio e selênio.

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