PREPARE A JANTA: Omeletinho de forno com textura de nuvem

O segredo para não murchar está em um passo simples

Tudo Gostoso

21 de Setembro de 2025 às 15:00

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PREPARE A JANTA: Omeletinho de forno com textura de nuvem

Foto: Reprodução

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Leve, fofinho e cheio de sabor: assim é o omeletinho de forno, uma receita prática que conquista tanto pelo visual quanto pelo resultado na mesa.

Diferente da omelete tradicional de frigideira, essa versão lembra uma nuvem macia, perfeita para servir no café da manhã, no lanche ou até como acompanhamento no almoço e jantar.

O truque para que não murche após sair do forno está em um detalhe simples: o cozimento em banho-maria.

Uma receita prática e nutritiva

Feito com ovos, espinafre, cogumelos e muçarela, o prato é rico em proteínas, fibras e minerais essenciais.

Além de nutritivo, o omeletinho de forno pode ser preparado em porções individuais, ideal para quem busca praticidade no dia a dia ou quer surpreender convidados com uma apresentação charmosa.

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de espinafre fresco picado
½ xícara de cogumelos frescos picados
½ xícara de muçarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo passo a passo

Quebre os ovos em uma tigela, tempere com sal e pimenta e bata bem com um fouet até a mistura ficar espumosa
Unte forminhas de muffin ou ramequins com um fio de azeite ou manteiga
Distribua no fundo o espinafre picado, os cogumelos e a muçarela
Despeje a mistura de ovos batidos sobre os ingredientes nas forminhas, preenchendo quase até a borda
Coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior e acrescente água quente até cobrir cerca de metade da altura das forminhas
Leve ao forno pré-aquecido a 160 °C por aproximadamente 25 minutos
Retire com cuidado, aguarde alguns minutos para firmar e sirva ainda quente

O banho-maria é o grande truque para o sucesso desta receita. Ao manter a temperatura do cozimento estável e úmida, ele evita que a omelete murche ou resseque depois de assada. Assim, o resultado é um omeletinho fofo, macio e com aspecto de nuvem.

Direito ao esquecimento

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