Poucos sabem como fazer um macarrão alho e óleo gostoso sem ser oleoso!

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10 de Agosto de 2025 às 11:00

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Poucos sabem como fazer um macarrão alho e óleo gostoso sem ser oleoso!

Foto: Divulgação

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O macarrão alho e óleo é uma das comidas italianas mais populares e também mais fáceis de fazer. Aqui no Brasil, é comum encontrá-lo em diferentes tipos de restaurantes, desde os self-services mais comuns até os estabelecimentos mais chiques. Mas nada de precisar sair de casa para comer essa delícia, porque eu vou te ensinar agora como fazer macarrão alho e óleo sensacional de um jeito muito fácil. Confira!

Receita de macarrão alho e óleo: aprenda como fazer

Ingredientes:

5 dentes de alho
1 pacote de macarrão
água para o cozimento
azeite e sal a gosto
pimenta-calabresa e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Depois que você aprender essa receita de macarrão ao alho e óleo incrementado, você nunca mais vai querer fazer do jeito tradicional.

Para começar, coloque a água para ferver junto com os alhos descascados.
Quando levantar fervura, retire os alhos e coloque o macarrão para cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso, bata os dentes de alho com um pouco da água do cozimento do macarrão, o suficiente para cobri-los.
Adicione um pouco de azeite e sal e bata bem até obter um líquido homogêneo.
Transfira esse líquido para uma frigideira e acrescente os temperos. Deixe ferver.
Quando o macarrão estiver cozido, transfira diretamente da panela para a frigideira e misture bem até que todo o molho esteja agregado.
Na hora de servir, não esqueça de uma boa camada de queijo ralado por cima!

Viu como é muito fácil de fazer? E o melhor de tudo é que é uma receita simples e neutra, que combina com diversos pratos principais, como carnes, peixes, frutos do mar e muito mais.

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