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RECEITA DE KNÖDEL - UM PRATO QUE FAZ PARTE DA GASTRONOMIA ALEMÃ

COLUNA
30 de Junho de 2015 às 11:40
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RECEITA DE KNÖDEL - UM PRATO QUE FAZ PARTE DA GASTRONOMIA ALEMÃ

Foto: Divulgação

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O Espaço da mulher apresenta, hoje, uma receita típica dos países da Europa Central. O Knödel

Foi Helga Gennerich, uma alemã da cidade de Trusetal no estado da Turíngia que ensinou a receita a esta colunista. 
Existem muitas maneiras diferentes de preparar Knodel.
Esta é apenas uma delas. 
Na Alemanha, costuma-se consumi-lo como prato principal e único. 
Porém, no Brasil, creio que se adapta melhor como uma sobremesa. 
Abaixo, seguem os ingredientes e modo de fazer acompanhado das fotos . 
Bom apetite. 
 
 
Knodel 
Ingredientes. 
4 batatas cozidas e amassadas em purê.
1 colherzinha de sal
1 ovo
Cerca de  250 gramas de farinha de trigo.
Ameixa fresca ou outra fruta que não tenha muito líquido. 1 para cada bolinho.
                                                     Cozinhe e amasse as batatas em purê
 
                                                     Acrescente o ovo e a farinha de trigo
 

Lave e seque as ameixas. É importante que a fruta esteja seca.

Agora é o momento de rechea-los com ameixa fresca ou outra fruta

À medida que for enrolando os bolinhos, passe-os na farinha de trigo

Coloque os bolinhos para cozinharem em água fervente com um pouco de sal.

Quando os bolinhos subirem, já estarão cozidos. Retire-os e deixe escorrer a agua.

                  Coloque os bolinhos no prato, corte-os, acrescente queijo cottage, polvilhe açúcar por cima e regue tudo com manteiga derretida e bom apetite.

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