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ROSINHA E SABOROSA: Farinha de mandioca com beterraba ganha destaque como inovação artesanal no Pará

A produção mantém características artesanais das tradicionais casas de farinha

Rondoniaovivo
21 de Junho de 2026 às 07:15
Atualizada em : 22 de Junho de 2026 às 08:35
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ROSINHA E SABOROSA: Farinha de mandioca com beterraba ganha destaque como inovação artesanal no Pará

Foto: Reprodução de rede social

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Uma tradição das casas de farinha do interior do Pará ganhou uma nova versão com sabor, cor e identidade regional. Em Óbidos, a farinha de mandioca com beterraba vem chamando atenção por unir a cultura alimentar amazônica com uma proposta artesanal e nutritiva.
 
A novidade é uma variação da tradicional farinha paraense, produzida a partir da mandioca e muito presente na rotina das famílias da região. Durante o processo de fabricação, a beterraba ralada ou triturada é incorporada à massa antes da etapa de torra, criando uma farinha com características diferenciadas.
 
O principal destaque é a coloração natural, que varia entre tons rosados e avermelhados, resultado dos pigmentos presentes na beterraba. Além do aspecto visual, o ingrediente acrescenta um leve sabor adocicado e contribui com nutrientes como fibras e compostos antioxidantes.
 
A produção mantém características artesanais das tradicionais casas de farinha, valorizando saberes passados entre gerações e fortalecendo a agricultura familiar. A combinação também representa uma busca por novos produtos regionais capazes de agregar valor à mandioca, um dos alimentos mais importantes da culinária amazônica.
 
Além de acompanhar refeições como a farinha tradicional, a versão com beterraba mostra como ingredientes locais podem ser transformados em alternativas criativas, preservando a identidade paraense e abrindo espaço para novos mercados ligados à gastronomia regional.
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tags : Rondoniaovivo , PortoVelho , NOTÍCIA , RONDÔNIAAOVIVO , Brasil , RONDÔNIAAOVIVO , mandioca , beterraba , Pará , Farinha , Notícia

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