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MERENDA POPULAR: Confira essa receita de Buraco Quente para saborear com a galera

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20 de Junho de 2026 às 15:00
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MERENDA POPULAR: Confira essa receita de Buraco Quente para saborear com a galera

Foto: Reprodução

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Buraco quente

 

Tradicional e bastante popular em reuniões informais, o buraco quente combina carne moída, molho encorpado e pão francês, formando uma refeição prática para acompanhar os jogos.

 

Ingredientes

Recheio

 

  • 1 kg de carne moída de patinho
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 25 ml de cachaça
  • 50 ml de molho inglês
  • 500 ml de passata de tomates
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de café de molho de pimenta
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 8 pães franceses ou mini pães franceses

 

Decoração

  • Salsa picada a gosto
  • Alho frito a gosto
  • Pimenta-biquinho a gosto

 

Modo de preparo

 

Aqueça uma panela e adicione o azeite. Logo após, refogue a carne moída até que fique soltinha. Reserve.

 

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Em seguida, utilize a cachaça para flambar o fundo da panela, intensificando os sabores do preparo.

 

Depois, acrescente a passata de tomates, o molho inglês, o açúcar mascavo e o molho de pimenta. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme o gosto. Então, volte a carne para a panela e misture bem.

 

Para servir, pressione o miolo do pão para formar uma cavidade. Recheie generosamente com a carne preparada e finalize com salsa picada, alho frito e pimenta-biquinho.

Direito ao esquecimento
tags : Rondoniaovivo , receita , dicas , ingredientes , Notícia

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