RECEITA: Frango com creme de cebola com queijo e farofa crocante de cebola

Quem quiser uma versão mais leve pode substituir a maionese por iogurte natural

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02 de Dezembro de 2025 às 10:59

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RECEITA: Frango com creme de cebola com queijo e farofa crocante de cebola

Foto: Divulgação

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Se você acha que peito de frango é sempre sem graça, é porque ainda não experimentou essa versão cremosa, dourada e cheia de sabor.

O frango com creme de cebola, queijo derretido e farofa crocante de cebola é daquelas receitas que surpreendem pelo aroma e pela textura: uma mistura de maciez, cremosidade e crocância que transforma o almoço de todo dia em um prato digno de restaurante.

Frango cremoso com farofa

O melhor de tudo é que essa receita é feita com ingredientes simples e acessíveis e o preparo é prático: o segredo está em caramelizar bem a cebola, bater um creme saboroso e finalizar com uma farofa de textura perfeita.

É o tipo de receita que impressiona sem dar trabalho. E ainda combina com arroz branco, macarrão ou uma saladinha verde. Veja como fazer!

Ingredientes

Para a cebola caramelizada

2 cebolas grandes

Azeite a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Para o frango

600 g de peito de frango em filés ou cubos

1 colher (sopa) de maionese

1 e ½ colher (sopa) de creme de cebola

1 pitada de sal

Para o molho cremoso

A cebola caramelizada reservada

200 g de creme de leite

1 colher (sopa) de requeijão

1 batata média cozida com sal

1 colher (sopa) de creme de cebola

Para a farofa crocante de cebola

½ colher (sopa) de manteiga

½ cebola pequena picada

4 colheres (sopa) de farinha panko

Cebolinha picada a gosto

Para finalizar

Muçarela a gosto

Modo de preparo

Corte as cebolas em fatias grossas e leve à frigideira com azeite, manteiga e uma pitada de sal

Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fiquem bem douradas e com o sabor adocicado característico. Reserve

Tempere o peito de frango com a maionese, o creme de cebola e o sal

Misture bem e grelhe em uma frigideira até que os pedaços fiquem dourados por fora e cozidos por dentro

No liquidificador, bata a cebola caramelizada com o creme de leite, o requeijão, a batata cozida e o creme de cebola até formar um creme liso e espesso

Despeje esse molho sobre o frango na frigideira e deixe ferver por alguns minutos, mexendo para encorpar

Adicione a muçarela por cima, tampe a frigideira e espere o queijo derreter, formando uma camada cremosa e dourada

Em outra frigideira, derreta a manteiga e refogue a meia cebola até dourar

Acrescente a farinha panko e mexa até ficar levemente tostada

Finalize com a cebolinha picada e desligue o fogo

Sirva o frango com o creme e cubra com a farofa crocante por cima

A combinação de cebola caramelizada e creme de cebola cria um sabor intenso e levemente adocicado, equilibrado pelo sal do queijo derretido.

A batata no molho dá corpo e textura, sem precisar de amido ou farinha, deixando o prato naturalmente cremoso. Já a farofa panko traz contraste e crocância, evitando que o prato fique pesado.

Essa receita é uma ótima forma de reaproveitar peito de frango que sobrou do dia anterior ou variar o cardápio sem precisar recorrer a frituras. Basta ajustar o sal e o ponto da cebola para equilibrar o sabor.

Dica e acompanhamento

O frango com creme de cebola e farofa crocante fica perfeito servido com arroz branco soltinho, purê de batatas ou até mesmo um macarrão simples com manteiga e ervas. Para um toque especial, salpique queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos para gratinar.

Ah, e se você quiser uma versão mais leve, pode substituir a maionese por iogurte natural e o requeijão por cream cheese light. Outra ideia é usar frango desfiado e montar como um escondidinho: camada de frango cremoso no fundo, queijo por cima e farofa crocante finalizando.

Direito ao esquecimento

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